Meringues françaises

100 g de Blanc d œuf
100 g de sucre cristal
100 g de sucre glace
Arôme de votre choix


Commencer à battre les œufs à laide d'un robot ou batteur , dès que ça commence à mousser , ajouter le sucre cristal en pluie , une fois le meringue prête ( bec d'oiseau) , tamiser le sucre glace et l'incorporer doucement
Mettre en poche et amusez-vous
Cuisson à 80 /90 degrés max pendant 1h30 /2 h suivant la taille de vos meringues




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Votre conseillère : Stephanie Ardaens 59630


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  Mini muffins brioché express 10 g de levure de boulangerie 20 ml de sucre 50 ml de lait 150 g de farine 1 œuf 70 ml d'huile sel, poivre 75 g de saucisson à l'ail dans un bol , délayer la levure avec le sucre et le lait , laisser reposer 5 min ajouter le reste des ingrédients sauf le saucisson, malaxer la pâte. Repartir la pâte dans les empreintes du moule mini muffins , insérer un morceau de saucisson à l'ail dans chaque muffin faire cuire 15 min à 120 ° puis augmenter a 200 ° pour encore 15 min Retrouvez les produits sur Boutique Guy Demarle : https://boutique.guydemarle.com/ Votre conseillère : Stephanie Ardaens 59630 j'ai utilisé un de mes préférés le moule Mini muffins OHRA
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